梅干し塩漬け4日目

2019年7月4日(木)
 梅はすっかり梅酢につかりました。
梅酢をボウルに移します。
洗って塩もみした赤しそを、梅酢につけます。
梅酢になじませてから、赤しそをそっと梅にのせていきます。

梅酢は赤しそで赤味を帯びました。

ここからはお皿を重しにします。

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